• 曾发生在华夫饼身上那六个极为有趣的地方

    对于那些离开自己家乡的荷兰人来说,想必这款华夫饼会是他们最为怀念的众多食物之一。回顾过去,在这款华夫饼身上曾发生过一些比较有趣的事情。其一,这款华夫饼曾被制作成直径

     对于那些离开自己家乡的荷兰人来说,想必这款华夫饼会是他们最为怀念的众多食物之一。回顾过去,在这款华夫饼身上曾发生过一些比较有趣的事情。其一,这款华夫饼曾被制作成直径为两米多的一大张,这也是有史以来最为巨大的一张华夫饼了。其二,对于华夫饼各种不同的口味,曾有好事者做出了记载,每个荷兰人一年吃的最多的华夫饼,是糖浆味道的,平均要吃上二十个左右。其三,首个将冰激凌与华夫饼进行组合的特别款式,在两千年后,被正式的推向了市场。其四,在将冰激凌华夫饼推向市场的同时,纽约推出了一款只比华夫饼正常大小略微小一些的,但是在制作上的手法相差不多的“荷兰月饼”。其五,这款华夫饼的销售量,在甜点界连续好几次都位居榜首,曾创出二十二万包的历史新高。

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      其六,其实在最开始这款华夫饼进行制作的时候,所选用的原料都是一些被淘汰下来的面包,还是制作别种款式西点时剩余的面团,以及糖浆,三者的混合物所烘烤出来的。在蛋糕培训课上提到,现今在进行华夫饼制作的时候,有着一些小窍门存在。首先,只打制面糊的时候,如果你所使用的榨汁机最高的容量还是比较小的情况下,可以最后添加少量的水,这样就可以在最后令行稀释进行调制。其二是在烤制的时候,途中不能够打开专门的烤制机器,查看内部被烘烤的情况,这是因为当面糊还没有完全凝固的时候,受到冷空气影响,极有可能出现破裂,也就无法得到完整的华夫饼。其三这款华夫饼在食用的同时,可以跟各种不同的馅料组合,也可以直接夹着新鲜的水果一起吃。


    DATE: 2017年10月22日