改良后的曲奇,更为适合现今注重营养的人们

现如今,随着人们逐渐的开始加深对“富贵病”的了解和认识,对于那些原本喜欢高油高糖款式的人群,逐渐的被那些在原材料选择上,更为健康的类型所代替。而对于西点款式中的曲奇饼

  现如今,随着人们逐渐的开始加深对“富贵病”的了解和认识,对于那些原本喜欢高油高糖款式的人群,逐渐的被那些在原材料选择上,更为健康的类型所代替。而对于西点款式中的曲奇饼来说,这种理念的诞生,将其推向了人们视线的另一边,逐渐的就因为不符合现今人们的理念,而很少被人们提起。而早期的这款饼干,其实在称法上并没有如此的简单,而是被称之为雪荞曲奇,它具有较为广泛的含义并不单单指的这种现今比较常见的曲奇饼,而这款雪荞曲奇也是这种高油量、高糖分中具有代表性的甜品之一了,它在制作中原材料用的最多的就是黄油,而除此之外,在这小小的一块雪荞饼干里面,还含有非常高的糖份。而对于其中所含有的糖份和油量,对于人体来说,即使是单独的一块,就能够维持人体一天所需了。

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  而因为人们已经逐渐的认识了这款雪荞曲奇它其中所含有的高营养之后,并逐步的在制作这款雪荞曲奇的原材料上进行了一定的改进,将很多具有丰富纤维素的食材放入其中,而这种改良开发也对雪荞曲奇这款甜品,再次的受到人们欢迎,而打下了坚实的基础。北京蛋糕培训课上讲过,对于这款名为曲奇的西点,在制作上曾提到了一种将咖啡添加到其中的配方,而咖啡更是那些上班族的公司白领们必不可少的一款饮品,而将这种咖啡与雪荞曲奇的完美结合,让很多人都再次爱上了这款原本已经淡出视线的雪荞曲奇,同时,也将原有的高糖和高油成分,进行了一些更换,比如说,高油制作而成的曲奇,整体会带有非常酥脆的感觉,而较少了一定程度的油量之后,就会变得更加柔软。


DATE: 2017年12月14日