上海蛋糕培训带你一同去探索关于意大利西点的奥秘

当大家走进意大利的时候,往往首先会想到的是那些精美的服装,以及各种名牌的包包,而这些主要是因为它本身的典型资本主义国家,其在时尚这方面,完全有着独属于每个品牌的理念构成

  当大家走进意大利的时候,往往首先会想到的是那些精美的服装,以及各种名牌的包包,而这些主要是因为它本身的典型资本主义国家,其在时尚这方面,完全有着独属于每个品牌的理念构成。但其实在意大利其实并不只有这些,在饮食上也有着丰富的文化,大到看似复杂西餐,小到红酒意大利面这样单体的元素,都深受人们喜爱。而在文艺复兴时代之后,又出现了一些甜品,逐渐的占领了大部分的市场。这些甜品,秉承着意大利传统口味注重清淡的做法,将甜品也制作成为了在口感上不会过分觉得甜腻的款式,同时也将意大利经典的两种元素,红酒以及朗姆酒,有选择性的添加在甜点中,从而使他们在味道上更加醇香。上海蛋糕培训曾提到,在意大利,不管是所流行的服饰,还是在甜品的方面,它在设计与构想上,都能够引领时尚,所以也更受人们的追捧。

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  而在这些被添加了朗姆酒成分的意大利甜品中,有着一款被称为萨芭雍的西点。这款萨芭雍本身是冷热均可食用的甜品,同时在口感上也不相上下,这也是萨芭雍最特别的地方。在最初阶段,萨芭雍是经常被那些宫廷里面的贵族们食用的甜品,在平民之间更是神秘,很少能够看到。萨芭雍将朗姆酒融入到了巧克力和咖啡之中,在口感上不仅仅能体会到如同蛋液般粘稠的感觉,还不会觉得太过于甜腻。萨芭雍整体制作,巧妙的将每种不同的馅料搭配在其间,呈现出错落有致的视觉效果,同时还能够从中感受到意大利所特有的风情。而对于那些可以冷着食用的萨芭雍来说,它选用制作冰激凌的方法,将这些元素融入其中,使萨芭雍能够在炎炎夏日提供冰爽口感。


DATE: 2018年01月22日