岛国人们对细节的追求,使其制作出更为精致的西点

对于那些生活在日本的人民,通常在对西点方面,都有着较为不一般的执着,他们的这种制作与法国人虽然有很多相似的地方,但还是略微有所不同。他们在制作的时候,并不会像法国人那样

  对于那些生活在日本的人民,通常在对西点方面,都有着较为不一般的执着,他们的这种制作与法国人虽然有很多相似的地方,但还是略微有所不同。他们在制作的时候,并不会像法国人那样,将每款甜品都看成是自己的情人一般,从浪漫美好的角度去思索,而是力求将每一款甜品,都制作成独一无二的艺术品般的精细与精致。而今天小编要来介绍的这款蛋糕,也是非常有意思的款式,被称为“圣诞奶油蛋糕”。在岛国,圣诞这两个字,并不仅仅只代表着圣诞节的意思,根据当地人语言的不同,在他们所使用的俗语中,这两个字还可以被解释成,那些并没有婚配过的单身女子。而对于那里的女子来说,通常那些已经过了二十五岁的女孩子,只要还没有出嫁的,都会被比喻成那些从圣诞节开始,就无人问津,而一直在展柜上被保留到最后的蛋糕,而他们也正是以这样的方式,来表示这些女孩子已经不再“新鲜”。

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  “圣诞奶油蛋糕”原本在制作的时候,最下面胚底的部分,选用的是磅蛋糕这类比较厚重的款式。但是在它到了岛国之后,那里的人们非常不喜欢它那厚重的口感,变将其改为松软可口,且弹性十足的海绵体类型蛋糕来制作。在西点师培训曾提到,因他们本身在精美度上的要求,通常都不会接受过于简单的蛋糕样式,便在制作的时候,对上面的一些装饰又进行了一定的改良。他们在原本款式的基础上,又增添了一些能够象征着红火寓意的草莓,再搭配上一些绿色,以及专属于圣诞时候的饰品,最后撒上大量糖粉,从而呈现出现今这般,精致的视觉效果。


DATE: 2018年02月22日