深圳西点学校巧妙的利用蔬菜汁,制作绚丽的甜甜圈

在制作中,挑选那些存粹的蔬菜汁,而调制出来的那些面糊,能够制作带有五彩效果的甜甜圈,而这样的款式,相信没有任何一个人,能够狠下心来拒绝。这款有着五彩效果的甜甜圈,其彩色的部

  在制作中,挑选那些存粹的蔬菜汁,而调制出来的那些面糊,能够制作带有五彩效果的甜甜圈,而这样的款式,相信没有任何一个人,能够狠下心来拒绝。这款有着五彩效果的甜甜圈,其彩色的部分,在制作上选用了不同的蔬菜类型,将其中所含有的色素通过榨取汁液的方式,添加到原材料中,而被创造出来的款式。但是这种果蔬之类的选择,不是任何一种看上去是这样颜色的果蔬,都能够榨取去较为稳定的,并呈现出如此颜色的汁液。同时也有很多的果蔬,因其中所含色素成分的不稳定性,使其被榨取出来的汁液,在颜色上会有一些变化,也是非常常见的事情。一些比较稳定的色素,有红色的是从杨梅中榨取出来的,在菠菜中含有大量的绿色色素,胡萝卜中带有的是天然的橙色色素,也是非常稳定的,另外黄色的部分是在玉米汁中存在稳定的色素成分。

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  除此之外,还有三种通过在原材料汁液中添加另外一种成分,也能够形成不同的颜色,并且其中的分子也是呈现稳定状态。在深圳西点学校曾提到,首先是银色,这种颜色是在紫薯汁中添加适量的蛋白糖,从而形成的颜色。其二是呈现蓝色的溶液,是选用了在视觉上呈现红的的杨梅汁,添加少许的食用碱,而被调制出的颜色。其三是非常神秘的紫色,这种颜色的溶液是选用了紫薯,并在其中添加适量奶粉,而被调制出来的颜色。对于那些崇尚健康的人们来说,这些原材料在制作彩虹类型甜品的时候,都能够使用到。最后将各种添加了天然色素而制作完成的这款五彩甜甜圈进行晾晒的同时,一定要注意找个东西来将他们盖一下,尤其是在夏季的时候哦。


DATE: 2018年03月01日