跟着西点师培训,探究那关于生日蛋糕的起源

现今的年轻人,已经早已经习惯了,在每年的生日这一天,由亲朋或者自己准备一份蛋糕,用作祝福之意。而这样的习俗在最初的阶段,是逐渐从西方各国开始一点点的被传播开来,它在大体上

  现今的年轻人,已经早已经习惯了,在每年的生日这一天,由亲朋或者自己准备一份蛋糕,用作祝福之意。而这样的习俗在最初的阶段,是逐渐从西方各国开始一点点的被传播开来,它在大体上,是跟当时较为古老的宗教,有着一定的关联。在欧洲的传说中,在宗教的熏陶下,他们大多都相信在每个人出生的那天,不论男女,他们的灵魂都非常的容易被存在于时间的恶魔所侵占。所以在每年的这个时候,各自的亲朋好友都会聚集到寿星的身边,为其驱赶可能会出现的恶魔,同时送上各自的祝福与温馨的话语,经过时间的推移一直被流传到了现在。到了近年来,不论是上了岁数的老年人,还是那些刚刚开始牙牙学语的孩童,都会在生日的时候准备上一份漂亮的蛋糕,而大多数的蛋糕都是别人给予的最好祝福。

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  但是却不知从何时开始,在准备生日蛋糕的同时,也会在蛋糕上点燃一些,原本用来照明的蜡烛。而在传说中的古希腊时期,他们相信,通过这些已经被点燃的蜡烛,能够诞生一种较为神秘的力量,在这种力量下,将自己的愿望在心中默念,被将蜡烛吹灭,愿望既能成真。西点师培训提到,早期的生日蛋糕,在原材料上所需要的很简单,仅仅只是最为最基础的部分,就能够将其制作出来。在原理上,是通过对于添加在其中的蛋清的打发,使其能够呈现出松软的口感,而其中的面粉,主要是为了将已经打发成为具有丰富且均匀泡沫状的蛋清,整体的质地更加的稳定,这样在对其烘烤的过程中,才能够将整体的造型固定住,不然烤制好的蛋糕很容易就会造成塌陷的现象。


DATE: 2018年03月25日