南瓜与红糖的组合,使那些女生对它爱不释手

在那些有点特殊的日子里,女孩子的身体会有不太舒服的情况,每当这个时候,能够适当的吃点红糖,再搭配上一些南瓜,就能够缓解一些在身体上的这种不适感。这种红糖本身,虽然能够在经

  在那些有点特殊的日子里,女孩子的身体会有不太舒服的情况,每当这个时候,能够适当的吃点红糖,再搭配上一些南瓜,就能够缓解一些在身体上的这种不适感。这种红糖本身,虽然能够在经期到来的同时,为身体的造血功能,补充其所需要的营养成分,同时与软糯而且在口感上也十分香甜的南瓜,在色泽上感觉就十分的温暖,即使将其作为蛋糕的配料,并进行混合的操作,也完全不会对成品的口感造成任何不好的影响,相反还能够使组织更为细密。而在西点的国度里,这两种原料的结合,往往想要制作出独特的口感,是件非常不容易的事情,曾也有很多尝试的用更改配比,或者是添加一些能够充当“介质”性存在的原料,使两者的结合,更好的将味道呈现出来,又纷纷出现失败的事情屡见不鲜。

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  之所以会出现这样的情况,其中的一个原因是来源于南瓜,因为它本身含有极高的纤维成分,这些纤维在混合的时候,并不会出现太大的变化,但是在烘烤的过程中,就会影响到整体蛋糕的膨胀状态,使中间的质地产生粘连的情况,无法很好的做到,被均匀充气形成细密细孔的状态。蛋糕培训学校课上提到,南瓜纤维经烘烤直接形成的情况,就足以影响到整体的造型,以及品尝时的口感。所以就需要在南瓜的处理上,做到极为细密,并且将其中大量的纤维筛除,才能够确保制作完成后整体的效果。其次是因为红糖的原因,本身红糖的可溶性没有白糖来的快,而且还非常容易受潮结块,即使对其进行了再次搅打,制作成颗粒状极细的状态,也需要注意在混合时,是否已经完全的融化,才能够进行接下来的操作。


DATE: 2018年03月30日