• 那些受西南亚人们欢迎的,被添加西米制成的西点

    当你行走在西南亚多个地区的时候,不难会从那些美食,甚至是西点中,发现西米的身影。其中有很多西点,用当地所盛产的香兰叶进行包裹,所以这样的造型与选用的原料,也是其成为那里最

      当你行走在西南亚多个地区的时候,不难会从那些美食,甚至是西点中,发现西米的身影。其中有很多西点,用当地所盛产的香兰叶进行包裹,所以这样的造型与选用的原料,也是其成为那里最为经典的款式。那么接下来就由西点师培训,带你去了解东南亚这款最为经典西点,在制作上,会涉及到的一些事情吧。在原料方面,它所选用的西米本身,是当地所十分常见的一款原料,它能够被用来制作糕点,制作饭后甜点,甚至还会在饮品中添加适量的西米,从而使整体在口感上更具趣味。它的主要成分为“淀粉”,所以经过制作后的西米,在口感上会有种Q弹一般的效果,这样一来,像是西米糕这般款式的西点,将其放入其中之后,那爽滑一般的口感,再与Q弹的西米结合之后,双重味道带来别样味觉享受。

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      另外,对于这种有着香兰叶外包装造型的西点来说,它在准备原材料的时候,还有着一些需要被特别注意的地方,首先最重要的就是其中的香兰叶,这种香兰叶本身需要将其裁剪成为合适盛放这种西点的大小,接着用已经被裁剪好的椰子,按照四方的形状折叠起来,并将作为底部的椰子,开口的位置向上翻着,这样一来,在一个压一个的手法上,就能够将整个需要被放入其中的溶液,完全包裹在内部,不至于有洒落出来的情况发生,最后用一根牙签将两头固定住即可。而对于西米的准备上,需要现将其放入到锅中熬煮,直到整个西米均呈现出透明的状态,这个时候就是完全熟透的样子了,接着为了防止每粒西米粘结在一起,需要迅速的用凉水将其冷却,这样一来沥干水分之后,就可以加入到制作中了。


    DATE: 2018年04月18日