深圳西点培训结合饼干,创造更唯美的造型

其实,在你将上面所提到的那些方法尽数掌握时候,在对慕斯造型上的创造,还远远只是沾到了一点皮毛。就拿其中常见的薄荷叶来说,它在被放入到慕斯造型上的时候,需要先行对狗奶来的

  其实,在你将上面所提到的那些方法尽数掌握时候,在对慕斯造型上的创造,还远远只是沾到了一点皮毛。就拿其中常见的薄荷叶来说,它在被放入到慕斯造型上的时候,需要先行对狗奶来的薄荷叶进行浸泡,这样会让它的颜色,呈现出如同新鲜的一般,那翠绿的色泽,配合没有被完全控干的水分,隐约间,仿佛清新的效果,缠绕鼻尖。另外在装饰原料选择的部分,饼干也能够被充当为其中的一份子,它本身在造型上并没有过多的局限性,可以将其制作成圆柱般,搭放在慕斯蛋糕表面处,也可以制作成可爱的笑脸般造型,插在中心位置。而且对于那些,原本就能够独霸一方的饼干类西点,像是曲奇这样的款式,都能够通过对大小的调整,而作为其中最重要的装饰部分。

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  除此之外,其实某些小巧类型的蛋糕,也能够成为装饰的一份子,比如说经典的马卡龙,它可以被制作成直径与慕斯一样高的大小,将其安装在慕斯蛋糕的周围,而这样的之中,有两种方式。其一在深圳西点培训提到,可以先将制作好的马卡龙,放入到模具的边缘位置,接着在将慕斯所需要的溶液灌入其中,这样一来定型之后所呈现的慕斯蛋糕,在周边的位置就有着被镶嵌在其中的马卡龙了。而第二种方法,可以照常进行慕斯的制作,最后将马卡龙围成一圈,安放在紧贴着慕斯的边缘位置,并用类似捆成蝴蝶结,这样的装饰,独具视觉效果,看起来也更加唯美了。而最后最常见的,还有另外一种,比较传统的被用来放在最上面一层进行装饰的造型,它是将马卡龙的大小与整块的慕斯进行比对之后,制作尺寸合适的用来装饰。


DATE: 2018年04月23日