那些在最初仅存在于高端店铺中的西点

对于那些热爱西点的人而言,相信那在视觉上,就给人一种小巧精致感觉的“马卡龙”,一定是每个女孩子都无法抗拒的美食。甚至有很多的人,为了能够收集到更多“马卡龙”不同的颜色

  对于那些热爱西点的人而言,相信那在视觉上,就给人一种小巧精致感觉的“马卡龙”,一定是每个女孩子都无法抗拒的美食。甚至有很多的人,为了能够收集到更多“马卡龙”不同的颜色,而走遍了城市中,每个高端的蛋糕店,而当这些人去到外地的时候,这样的情况也会一直延续,而这正是出于她们自身,对“马卡龙”的那种,无比喜爱的感情。在早期的时候,这些有着精巧外表的“马卡龙”,即使在那些规模比较大的蛋糕店,也是很难发现它的身影,这里面主要的原因,主要是两个方面。其一,是因为本身在制作的过程中,这款“马卡龙”所需要的原料,并不是能够比随意购买到的,而且即使能够购买到,它本身所能够存放的时间,也是在制作上很大的一个问题。这在当时,群众还不太熟悉它的那个时段中,即使购进的分量较少,也未必能够售卖出去。

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  其二就是在价格上的问题,因本身所需原料的特殊性,在销售的价格上,会比一般的款式高很多。而如果再考虑到制作上,出现失败的程度较高的因素,在售卖上,更是会将价格进一步提升。而这样一来的最终结果,就是那原本被颜色与造型吸引来的大多数人,因为价格上的原因,也会望而却步。但是现如今,在蛋糕培训课上曾讲道,因为物流业的日益发展,将国外进口原料购置到自己手中的时间,也达到了进一步的缩短,使这些原本会提升成本的问题,得到了改善,从而使原本市面上不长出现的那些高端类型,逐渐的走入人们的视野中,并成为多数蛋糕店中的一份子,这样一来,更多的人就会在自己的承受能力之内,尝试着品尝这些高端的西点。


DATE: 2018年04月27日