• 深圳蛋糕学校讲述那西点界中各种不同造型的泡芙

    对于那些,在西点界称霸已久的 “泡芙”来说,市面上所流行的那些,不尽相同的款式,今天小编就来详细的介绍一下。首先最为简单的,也是在街边经常能够看到的,就是那论斤销售,在中心

      对于那些,在西点界称霸已久的 “泡芙”来说,市面上所流行的那些,不尽相同的款式,今天小编就来详细的介绍一下。首先最为简单的,也是在街边经常能够看到的,就是那论斤销售,在中心处包裹了奶油的经典泡芙。这种“泡芙”也是最早诞生的款式,而在传说中,有关于它的出现,还有一个令人非常感兴趣的爱情故事。当你品尝它所呈现出来的口感时,刚出炉的时候,那外皮的部分,有一定松脆的感觉,但过了一段时间之后,在口感上就会变的绵软,同时在你将其一口吃到口中的时候,那满满的奶油馅料,都会逸散开来,混合在泡芙的面糊中,绵绵密密的感觉,令许多人印象深刻。第二种款式虽然也是呈现圆球的形态,但整体在外皮的包裹上要更为厚重一些,也就是说其中所用到的黄油,要比传统款式更多一点,而在体积上,也更大了。

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      而在那外皮之中,所被严密包裹在里面那满满的馅料,需要将其切割开来,才能够品尝的到,在深圳蛋糕学校曾提到,这种体积比较大的款式,最为经典的在对口味上的搭配,就要说那只有在炎热夏日里,才能够经常看到的冰激凌味道的了。第三种,是在这种原本体积较大的款式基础上,进行改良而诞生的,它将一个个比较小巧的“泡芙”,利用特殊的手法,将其堆砌在了一起,使其在整体上,呈现出如同“塔”一般的形态。第四种也是在造型上的一些变换完成的,是将“天鹅”的造型,融入了整体对“泡芙”的制作。而这最后一种,相信不需要多说,大家都能够猜到,就是在法国诞生的,非常经典的“闪电泡芙”了。

     


    DATE: 2018年04月28日