椰子与芒果间的简单结合,诞生无限可能

对于之前所提到的,那些关于泰国选用“叶子”作为盛放工具的西点来说,除了不完全统计得出的几十种之外,经过后期不断的发展,更多不再利用这种椰子所盛放的糕点,也相继出现在了市

  对于之前所提到的,那些关于泰国选用“叶子”作为盛放工具的西点来说,除了不完全统计得出的几十种之外,经过后期不断的发展,更多不再利用这种椰子所盛放的糕点,也相继出现在了市面上,两种加一起,更是能够达到二百之多的数量。就拿单一原材料上的搭配来说,本身椰汁就是泰国盛产的款式,那里每年都有会大量的椰子成熟,并通过物流等交通条件,而销售到世界各地,而在泰国当地,这种选用了椰子为原料,所制作而成的西点不在少数,比如之前所提到的,利用了叶子作为盛放工具,所制作而成的“椰汁糕”,就是最为典型的例子。它除了最为原始的,仅仅利用椰子里面所带有的汁液和果肉部分,所制作出来的糕点之外,还可以在其中添加其他的物质进行混合。

22.png 

  比如说在颜色上,略带艳丽效果的芒果,就是非常不错的选择。两者的结合,在形态上,可以被分为多种不同的款式,而且在品尝时,带给人们的口感上,也会略有不同。在深圳西点学校讲道,当你在选用椰汁部分较多的时候,可以将芒果制作成细碎的状态,或者是比较实诚的块状,这样被直接添加在椰汁里面进行混合,之后所凝固形成的糕点,在口感上,也就会为客人提供多一种的选择。而且除了这样的方式之外,制作成有着叠状效果的类型,也是非常不错的选择,可以将这两种配料,分别留取完全没有絮状物的汁液,并一层层的进行凝结,这样一来,因每层厚度的关系,再进行层数之间的调整,又能够诞生,与之前完全不同的口感。而最后的这种方法,相信有很多人已经开始有了自己的想法,没错就是选用较多的芒果与少量椰汁进行混合,所诞生的款式。


DATE: 2018年05月06日