• 隔热手套的加入,是仿烫的最佳拍档

    有关于烤箱使用期间,有可能会出现的那些问题上,除了之前提到的地方之后,还有几点,同样也是需要使用人格外注意的。比如说每次在烤制前后,用到已经配套准备好的隔热手套,进行对设

      有关于烤箱使用期间,有可能会出现的那些问题上,除了之前提到的地方之后,还有几点,同样也是需要使用人格外注意的。比如说每次在烤制前后,用到已经配套准备好的隔热手套,进行对设备以及食品的拿取,是非常不错的选择。对于烤箱来说,基本上每个全新的烤箱,在标准的配置上,都会有一副能够避免烫伤出现的隔热手套,有很人多觉得戴手套操作会有不舒服的感觉,同时还会感觉到有点繁琐,但这却是在操作中,必不可少的装备。有了隔热手套之后,在操作的时候,也不能够完全没有任何顾忌的,就去抓取其中所烤制的食物,甚至是那些工具。通常来说,隔热手套虽然有一定的厚度,能够起到保护手的作用,但是在过高的温度下,同样会随着时间的推移,而缓慢的被包裹在手套中的手感受到。

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      而就拿正在工作中的烤箱来说,通常内部温度会在一百五十度上下的情况,同时烤箱的内部设定,也有延缓散热时间,以保证烤箱内部,正在被烘烤的西点,甚至是其他事物,能够呈现完美状态,不至于会因瞬间温度的降低,而出现失败等情况发生。所以,即使是已经停止了工作的烤箱,在短时间内,温度也是非常高的。同时根据这一特性,西点培训曾这样讲道,可以略微等上两三分钟的时间,待内部温度降低到能够被承受的范围,在佩戴上手套,将其中的烤盘取出。但也有一些款式,是需要马上被取出来的类型,这就需要快速的对其进行操作,才能够更加有效的,防止造成对手部的伤害。最后在完成操作之后,烤箱的电源,需要在内部已经冷却的情况下,在将其拔下来,是最佳的方式。


    DATE: 2018年05月07日