北京烘焙培训讲述因材质不同,造成隔热温度上的不同

之前曾讲过,在进行烘焙的过程中,少不了会用到有着隔热效果的手套,来作为对食物在进出烤箱的媒介使用。但现今,市面上被广泛的使用在了其他领域的隔热手套,与这样在烤箱中配套所

  之前曾讲过,在进行烘焙的过程中,少不了会用到有着隔热效果的手套,来作为对食物在进出烤箱的媒介使用。但现今,市面上被广泛的使用在了其他领域的隔热手套,与这样在烤箱中配套所准备的隔热手套,所存在着的一些相同,又不完全相同的地方,今天小编就带大家去北京烘焙培训了解一下吧。其实,我们通常在生活中,经常能够听到的一些,耐高温手套,或者是仿烫、防热手套等等,其最用,都是为了隔绝人体所经受不住的高温情况,而诞生的款式。这些款式因被放置的领域上,存在着不同的地方,所以它所能够承受的温度,在不同的领域间,也是不尽相同的。比如说家庭经常用到的烤箱和微波炉,从材质上面分析,这两款所使用的,能够起到隔热效果的手套,大多都是选用石棉进行制作的。

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  而唯一不同的地方,可能就是厚度上的问题了,众所周知,对于烤箱来说,它在运行的途中,有很多几乎是达到二百度的高温,才能够完美的制作出想要的西点款式,而配套所搭配的手套,一定要能够承受的住最高的温度,才能够被利用到对烘焙的操作中。而对于微波炉这样的设备而言,它通常所需要的温度,都是在一百度以下,所以在将两者所用到的,带有隔热效果的手套,进行比较的时候,那用在烤箱上的款式,要比微波炉所用到的款式,更厚重一些。但这种隔热效果的材料,发展到了现如今,就连航空领域都有参与,对于这些需要极高耐热性的材料来说,石棉往往就不合适了。所以这类物质所制作出来的,带有隔热性能的手套,它只能够在相同材质这一前提下,进行比对。


DATE: 2018年05月07日