• 对打蛋器的挑选,深圳西点学校有着自己的一套理念

    我们在之前,曾对在进行西点烘焙上,所需要的烤箱,分不同类型的人群,做了较为详细的讲解,那么今天便要对那些所必须要用到的工具方面,进行进一步的诠释。首先这第一件相信朋友们一

      我们在之前,曾对在进行西点烘焙上,所需要的烤箱,分不同类型的人群,做了较为详细的讲解,那么今天便要对那些所必须要用到的工具方面,进行进一步的诠释。首先这第一件相信朋友们一定知道,就是打蛋器,这种工具主要被分成两种不同的款式,第一款是手动的,可能有人会觉得,这种手动的有一点点没有购买的必要,其实这样的想法,对于打蛋器来说,是完全错误的观点,这种手动的打蛋器,在你制作一般款式,对于面糊的混合上,用处是非常大的,而且在清洗与使用方面,也是非常简单的。而对于另外这款电动的来说,它因为整体上比较大的关系,所以在混合上,要想使用它,就显得不那么方便了。但是它可以被用来打发各种不同的原料,比如说蛋清,或者是奶油,这样的选择就非常正确了,而且也非常的方便,整体操作更加节省时间。

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      另外对于电动款式的选择上,也有着不尽相同的地方,比如说它本身所能够表现出来的功率问题。深圳西点学校讲述到,其实对于在电动款式功率上的问题来说,不论是何种电器,都会遇到,对于那些功率比较大的,必然在搅打的过程中,具有更加强劲的持久性,同时能够达到的最大搅打力度,也要比一般款式的大一些,所以在选择上,需要按照自己每次搅打的时候,所能够持续的时间,与被搅打的分量,来进行对电动款式上的选择。另外需要注意的,就是质量的问题,关于这一话题来说,有一种观点是“便宜没好货”,所以你能够进行挑选的,就是在一定的范围内,根据一些比较有知名度的品牌,来进行挑选即可。


    DATE: 2018年05月30日