• 分量的精确度,对新手来说是比较关键的元素

    在对那有着基础性质的工具选择上,除了之前提到的那些之外,还有很多不同的款式。比如说最不起眼的称量工具,对于这种类型的工具来说,本身就有着几种不同的选择。而且对于不同类

      在对那有着基础性质的工具选择上,除了之前提到的那些之外,还有很多不同的款式。比如说最不起眼的称量工具,对于这种类型的工具来说,本身就有着几种不同的选择。而且对于不同类型的人群,他们在选择上,也会根据自身的需求,来进行挑选。首先对其那些初学者而言,他们最需要的首先是精准度的问题,所以在对这种称量工具的选择上,专用的,能够在数值显示方面, 精确到小数点之后的小型称量工具,就成为最佳的选择。当然,除了这个款式之外,一些在配置分量上,已经比较数量的朋友,大多会因为这种一点点称量的款式,在实际操作的时候,会有一些麻烦,所以专用的量杯就成为最佳的选择。因为这种量杯,在使用上,可以直接按照对应的分量,来进行适当的调整。

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      但是它本身也有着容易被忽略的地方,那就是在不同密度下,其实对其中所称量的成分,会有着一点不太精确的地方。比如说在进行对面粉添加的时候,当你选用量杯的过程中,能够从中发现,其实在面粉呈现紧实般效果的时候,所呈现出来的体积上,要比蓬松一些效果的面粉,来的更少一些,而在添置分量比较多的情况下,这样的状况,相对来说就会比较明显。而且在西点培训曾讲到,在专业人士的手中,他们会根据面粉与水,之间所呈现出的饱和程度上,进行更加细致的调整,所以在选择量杯添加的时候,就会更方便一些。但是对于新手朋友来说,显然他们并不具备这般,能够自由去分辨饱和程度的能力,所以在完全按照配方标注去进行添加的时候,分量的精确度,就成为比较关键的一个元素。


    DATE: 2018年05月30日