蛋糕培训从不同的视角,解读这款被称为伦巴的西点

对于这款在称号上,有着一定创意的蛋糕来说,它本身在造型方面,所能够呈现出的视觉效果,就如同是一种“能够在嘴中跳舞”的感受一般,所以这款正是被称之为“伦巴”的蛋糕。这种被

  对于这款在称号上,有着一定创意的蛋糕来说,它本身在造型方面,所能够呈现出的视觉效果,就如同是一种“能够在嘴中跳舞”的感受一般,所以这款正是被称之为“伦巴”的蛋糕。这种被称为“伦巴”的,其实在视觉上,还有这另外的一种,它是在舞蹈上,非常出名的其中一种方式。所以在这两者上,所能够被呈现出来的,不论是舞蹈本身,所给人带来的视觉效果,还是说这款蛋糕,在品尝到口中的时候,所能够带给人们的感受,是非常贴近的,只不过,一个是在视觉上,直接的呈现,而另外一个,是品尝在内心深处的感受。在蛋糕培训讲述这款“伦巴”的时候,曾说道它的外表形态,非常的圆滑,而且在线条上,也给人如此的感觉。同时在“伦巴”内部所选择的原料搭配方面,那厚厚的奶油与另外那带有双重味道的巧克力,都是能够令整体加分的存在。

11.png 

  同时在对可可风味的选择上,创作者是将在视觉上呈现出白色效果的牛奶,添置到了从纯正的黑色可可粉,分割出来的那个部分,使被混合出来的溶液,呈现出与牛奶相同一般的颜色,从而使被这两种原料,所混合而成的“伦巴”溶液,呈现出两种相反的颜色,从而让视觉效果更佳完美。而且这种被混合了一定量比例牛奶的可可粉,在口感上,品尝出来的味道,会更加的润滑,同时放入到口中的时候,身体那一丝丝的温度,就能够将原本呈现出凝固般形态的混合物,一点点的融化入胃中,留下满满的醇香味道。另一方面对于“伦巴”中所使用到的,纯正的淡奶油成分,是被混合在了,放入到模具中,最底层的那部分蛋糕体溶液之中,使其在最终烘烤的时候,出现了一层并不会太过于令人注意的风味。


DATE: 2018年06月26日