对不同成分的添加,使馅料呈现出不同的颜色效果

所以在对这款被称为“桃”的西点,中间所能够添加的馅料部分,基本有着一下两种不同的款式,可供制作者选择。首先这第一个款式,是选用了奶油,作为整体作为基础部分的原材料,在将其

  所以在对这款被称为“桃”的西点,中间所能够添加的馅料部分,基本有着一下两种不同的款式,可供制作者选择。首先这第一个款式,是选用了奶油,作为整体作为基础部分的原材料,在将其进行膨胀般的操作之后,所能够形成的视觉效果,就会出现八分凝固一般的状态,这个时候的奶油,不会在具有流动的特性,就能够被用于这种完全开放式馅料的制作。接着在对原材料部分,颜色的调制上,最为简单的方式,就是利用成品的色素来进行调和,当然这种对于色素的使用上来说,很多家庭都并不想利用这样原材料,来添加到整体对西点的制作商,所以另外的一种方式,就称为他们最好的一种选择。这第二种方式,是将带有不同颜色的水果部分,榨取出其中的汁液,从而被添加到西点的原材料中,进行对颜色方面的改良。

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  这样的方法本身,有着不同的优缺点,在优点的呈现上,这种汁液本身,就是非常健康的,对人体具有一定有益成分的原材料。但是在所能够诞生的缺点方面,西点师培训曾这样讲述到,这种原材料本身,具有一定的不同口感,比如说西瓜汁中,所带有的甜味,还有柠檬汁中,必然会存在的酸味,都会因为这种原材料的添加,从而融入到西点所需要的面糊中,所以在进行这种方式的组合上,对于能够起到调和口感风味的原材料,也必然需要被适量的放入到其中。当然在对这款被称为“桃”的西点,馅料部分的制作上,还可以利用巧克力与牛奶,或者是其他款式,呈现出不同视觉效果的果汁部分,来进行整体的添加,从而诞生不同的效果。


DATE: 2018年06月28日