西点学校讲述那由“凯撒”的出现,才诞生的三明治

除了在之前所提到的,那三种不同款式的“硬质”类型面包之外,在现今的世界上,还流行着另外的一款,被称为“凯撒”的面包,这款面包在最初起源的时候,是在德国的南部地区,那些比较小

  除了在之前所提到的,那三种不同款式的“硬质”类型面包之外,在现今的世界上,还流行着另外的一款,被称为“凯撒”的面包,这款面包在最初起源的时候,是在德国的南部地区,那些比较小型的餐馆中的菜单上被发现的,在当时,这款面包主要是被特殊的压制出了一些花纹的形态,在整个面团的表面处,使人能够直接的从视觉上被看到,并且在烘烤的过程中,还会在切口的位置上,撒入一些在当地,极其常见的一种被称为“罂粟”的籽,这种“罂粟”的籽本身能够散发出较为独特的味道,长期食用之下,还会对这种味道,产生一些依赖性,而这也就使得这款面包,一点点的被更多的人所喜爱。同时,在当地对这款被称为“凯撒”的面包,整体的食用方法上,还建议品尝者将一整个的面团部分,按照一定的规律,来将其切割成若干个部分。

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  同时用这些部分,在中间的位置,添加上一些自身所喜欢的馅料,而这样的方式,正是早期所出现的简易三明治。当然,在这些馅料之中,除了原本所必然会存在的,固态食物的添加,也少不了对液体辅料的添加,在当时能够被选择的,作为辅助整体味道呈现的原材料中,大多都会利用到黄油的成分,或者是另外一种被称为奶酪的物质。在西点学校曾讲述到,其实关于这种黄油本身,在当时就已经创造出了两种不同口感的黄油,而要说最受欢迎的,就要数那本身能够带有一点点咸味的黄油了,这种黄油,也是在那些可供选择的馅料中,最受人们欢迎的部分。而另外的一种,正是本经常用于在西点中,原材料部分存在的,那些毫无特殊味道的黄油。


DATE: 2018年07月03日
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