蛋糕培训选用更加便利的方式,解决环境对蓬发的影响

当你对那面团的膨胀过程,能够仔细的进行分析的时候,首先所看到的,是将面粉的部分,与传统的“白糖”共同进行搅拌,并使两者能够呈现均匀的状态,在这种情况之下,就可以尝试着将那呈

  当你对那面团的膨胀过程,能够仔细的进行分析的时候,首先所看到的,是将面粉的部分,与传统的“白糖”共同进行搅拌,并使两者能够呈现均匀的状态,在这种情况之下,就可以尝试着将那呈现“干性”状态酵母的款式,混合到其中了,在这里因为传统的“白糖”已经先行被混合到了面粉之中,所以为了能够让那呈现出“干性”状态之下的酵母部分,能够不过早的与其进行接触,可以先将其放入到适合其生存在温水之中,并将鸡蛋这种成分,搅拌到里面,使其能够在这段时间内,就诞生一定的活性,这样一来,传统“糖”的这种物质,也就不会在“酵母”还没呈现出活性状态的时候,与其发生接触了。同时这样的,能够让“干性”状态下的酵母,诞生出活性形态的溶液中,所添加的原材料,也有着一些对其较有益处的部分,比如说其中的牛奶。

11.png 

  当这种溶液形态的原材料,已经基本呈现出成熟一般状态的时候,将其混合到面粉之中,并对其整体进行揉制,这样一来就能够直接的让“酵母”在其中快速的发挥着作用。之后将面团放入一个比较适合的温度环境中,对于这种环境而言,其实在现实的生活里面,还是要看季节的,比如说那比较寒冷的东西。在这一较为寒冷的温度状态下,蛋糕培训选择将那面团的部分,放入到一个有着密封状态的盆中,同时在外围,另行套制一个更大一点的容器,并且在这个容器中,灌入比较多的水,这水的部分,所能够呈现出来的温度状态,必须是能够让内部的面团,一直保持在一定的,可供“酵母”这种成分,完全发挥效用的状态,这样一来,也就可以解决了环境可能会对整体的蓬发,所造成的影响。


DATE: 2018年08月08日
下一篇: