• 蛋糕培训讲述那可可溶液所能带来的视觉效果

    对于那些在整体的形态上,能够被呈现出如同流浆一般效果的西点时,所能够诞生出来的口感问题上,也是呈现多种不同形态的。而现今,采用了这种如同流浆一般的效果,所诞生出来的西点

      对于那些在整体的形态上,能够被呈现出如同流浆一般效果的西点时,所能够诞生出来的口感问题上,也是呈现多种不同形态的。而现今,采用了这种如同流浆一般的效果,所诞生出来的西点也并不在少数,所以今天,小编所要介绍的,正是现今比较火的,呈现出这种效果的西点。首先这第一款,当然要说那被称为“熔岩”的蛋糕啦,这款蛋糕整体所呈现出来的色泽效果上,通体都是棕黑色的视觉,而这也是那以可可为原材料,所能够诞生出来的效果了,所以在整体混合上,这款“熔岩”一定少不了需要被添加上,一定分量的“可可”了,同时在内部所带有的馅料部分,这款“熔岩”所使用的,也同样是“可可”为 主要的原材料,所被整体混合而成的“巧克力”溶液部分。

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      人们在品尝的过程中,为了能够让那流浆一般的效果,更为突出,通常在制作上,都会将那外层的部分,尽可能的呈现出比较薄的视觉效果,所以在对那外表的蛋糕体部分制作上,除了所必须用到的混合方法之外,所需要被特别注意的,就是内部那填充溶液的部分,所本身将会带有的重量,与那外表蛋糕体部分是否相得益彰。同时蛋糕培训还曾讲述到对于这款“熔岩”来说,因为本身在表现出这种视觉效果的款式上,是比较早的类型,所以人们在当时还为这款“熔岩”,起了另外的一个名字,被称为“包藏祸心”,而这个名字也更好的体现了,“熔岩”本身所能够呈现出来的视觉效果。而且在品尝的时候,当你一下子将那表皮的部分,切割开一个小口的时候,你能够瞬间的就感受到,那溶液的部分,从内部喷涌而出的感觉。


    DATE: 2018年08月13日