三种辅助性原材料,共同组成这款特殊坚果味道的面包

对于这款,被特殊的添加入了一些杏仁片的面包来说,它整体所呈现出来的视觉效果上,也有着比较特别的地方,比如说那造型的部分。对于这款面包而言,它所采用的,是如同麻花一般,被扭制

  对于这款,被特殊的添加入了一些杏仁片的面包来说,它整体所呈现出来的视觉效果上,也有着比较特别的地方,比如说那造型的部分。对于这款面包而言,它所采用的,是如同麻花一般,被扭制而成的状态,而在对那杏仁片的结合上,也有着一定的方法,是需要制作者掌握的。在对这种表面装饰的部分,所用到的那些原材料方面,蛋液是非常不错的款式,因为这种蛋液,在将那杏仁片的部分,混合在其中之后,可以在整体面团的部分,已经被揉制好的形态的部分上,用小刷子将其较为均匀的涂抹在其中,便能够让那杏仁片的部分,呈现出与面团的部分,相互之间粘连到一起般的形态,同时,在对那口感方面的调整上,还可以混合上一定分量下的“糖粉”,这样一来,便能够使其在被摄入到口中品尝的时候,有了比较受欢迎的口感形态。

 

  同时在其他部分,那对面团整体效果的制作上,对于这款被特殊添加了杏仁片的面包本身而言,其实与之前所讲述到的,那两款同时呈现出魔方般效果的面包,有着非常多的相似之处,比方说对两种程度筋膜状效果面粉的时候,在这款有着杏仁片参与的面包搭配上,也是在那专业的面包粉之中,混合了一定程度上的低等筋度效果的面粉,使其能够综合到一起,这样一来在经受膨胀的时候,便不会诞生过于松软的口感效果了。同时在那西点培训,还尝试着将比较多的黄油部分,也一同的被混合到了其中,使其呈现比较浓郁的香味和口感,同时在这一揉制好的面团中,还加入了一定分量下的葡萄干,以及那核桃仁的部分,这样一来所整体诞生出来的效果,便会更香了一些。


DATE: 2018年09月29日
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