• 白兰地的加入,使那特殊的原料呈现更为醇厚的口感

    这样的,以某种原材料先行进行了对溶液方面混合的方法,虽然看上去有着一点繁琐的操作效果,但这对于那些刚接触这种特殊原材料的新手而言,却是极其不错的,能够诞生完美程度溶液的

      这样的,以某种原材料先行进行了对溶液方面混合的方法,虽然看上去有着一点繁琐的操作效果,但这对于那些刚接触这种特殊原材料的新手而言,却是极其不错的,能够诞生完美程度溶液的最佳方式。而在其他原材料的选择上,对于这款由这“软泥”一般效果的西点而言,可能就要说一下,这种“白兰地”酒品的部分了,在整体的混合溶液中,这样的一份,“白兰地”的原材料,所使用的分量,略微有一点点偏多的情况,这主要是因为,在这款有着“软泥”状效果的西点中,那在比例上所混合的,咖啡这种成分的部分,以及那黑巧克力的部分,相对来说,都要比一般款式更多一些,而这种“白兰地”酒品的部分,也恰好是完全用来调和这两种元素所能够在西点中,绽放出来的味道,所被混合到原材料之中,所选择的款式。

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      所以在分量的使用上,便需要与这两种原材俩之间,在比例上有着明确的关联,而进行的适当调整,这样一来,便让那“白兰地”酒品的部分,所被使用的分量,看上去要比一般款式来的更多了一些。而对这般搭配的方式,西点师培训是有着独特想法存在于其中的,比如说黑巧克力本身那较为醇厚的味道,在有了这种“白兰地”酒品的刺激上,能够令人入口更加的顺畅,同时也能够提升整体所触碰到的口感效果,而对于那咖啡的部分来说,也是有着类似效果存在的,所以在混合上,便使用了这样的三种元素,来进行对整体“软泥”状蛋糕的原料搭配。而在制作完成的那最终所展现出来的视觉感上,它是利用了可可粉的这般,有着极其细腻形态的原材料,来使其展现出更为特殊的磨砂状效果。

     


    DATE: 2018年10月08日