• 浓缩的柠檬汁,展现出淡黄色视觉感的蛋糕

    对于那将黄色与棕黑色的视觉效果,仅仅联系到一起的西点来说,这款选用了海绵效果的制作方式,来进行结合的蛋糕,相信会是那些家庭制作上的首要选择。首先为了迎合这两种视觉感的

      对于那将黄色与棕黑色的视觉效果,仅仅联系到一起的西点来说,这款选用了海绵效果的制作方式,来进行结合的蛋糕,相信会是那些家庭制作上的首要选择。首先为了迎合这两种视觉感的呈现上,我们所选用的原材料之中,出来最为简单所必须要用到的那些之外,还在其中混合了一定比例的柠檬汁液,这种柠檬的汁液,通常来说所能够展现出来的,便是那闻起来都有着一种清新般的味道,而想要用它来诠释这样的一份黄色视觉效果,便需要一定浓度的分量,才能够诞生出理想中的视觉效果,但在使用分量增多的情况下,必然会出现的酸涩感,也是需要有着一定味道方面调整的地方。对于有着经济能力的朋友而言,他们大多在经常制作这种款式的时候,会专门购置有着浓缩形态的柠檬汁。

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      因为这种柠檬汁的部分,它本身便是经过了一定程度上的口感调整,整体上虽然也会有着比较酸的效果,但却不会产生太过于发涩的状态,而这也正好完美的解决了,那在选用了新鲜的柠檬,来榨取出的汁液混合上,所可能会产生出来的效果。同时西点师培训也曾对这样的原材料选择,进行过较为详尽的诠释,在使用那成品有着浓缩口感效果的柠檬汁混合上,它本身会因为比较粘稠的关系,而并不容易出现完美混合到其中的效果,所以可以现将其与那牛奶等呈现液体效果的原材料,进行适当的混合,从而以此来稀释整体所呈现出来的粘稠度,这样一来在于那蛋黄糊的部分接触的时候,便能够更好的诞生完美效果,从而让那整体的面糊状态,得以融合的更为顺畅。


    DATE: 2018年10月14日