• 元素方面的替换,由呈现出的视觉感作为前提

    在对那些海绵类型的蛋糕,从整体方面的制作上,是有着很多地方,可以通过细微的变动,使其诞生出与原本款式极其不同的存在,就比如说这款,独特的选择了香橘这样的元素,与那有着多变视

      在对那些海绵类型的蛋糕,从整体方面的制作上,是有着很多地方,可以通过细微的变动,使其诞生出与原本款式极其不同的存在,就比如说这款,独特的选择了香橘这样的元素,与那有着多变视觉效果下的巧克力,来进行搭配,从而诞生出来的海绵蛋糕,便是这种变种款式之中的佼佼者。首先我们都知道,对于这种有着海绵性质的蛋糕本身来说,它最为经典的,便是那有着一点柠檬汁作为添加的面糊部分,这一部分的面糊,在整体视觉上所能够呈现的,便是那有着一定“好吃”因素在其中的部分,而这样的因素,主要是源于那整体视觉感所能够被直接感受到的颜色效果,因为原本的面糊,在不混合适当分量下的柠檬汁,所诞生出来的是有着一点让人感觉到发白的状态,同时在那香气的散发上,也不会有着比较特殊的味道,所以在整体看来,便不如那有着柠檬汁液部分的添加,所诞生出来的面糊了。

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      但对于这款,特殊的选用了两种元素,进行搭配的款式相比较的时候,还是能够明显的感觉到,那其中所存在的差异性,这主要也是因为在视觉和展现出来的口感,两个最为直接的方式,来进行的对比。首先对于这款传统的海绵类型来说,它在柠檬汁的部分上,所能够展现出来的那一部分“好吃”般的效果,在改良后的款式上,虽然也有着相同视觉感的诞生,但是在对那原材料的选择上,却是挑选了被称为香橘的款式,来进行对这一部分的诠释。同时西点培训甚至还将那可可的部分,与之搭配到了一起,这样一来,便能顾呈现出明显的双重视觉感,而这样的一份面糊,便是那对口感挑剔的人,也是能够品尝到不同味道的。


    DATE: 2018年10月14日