• 两种不同的手法,展现戚风类彩虹的完美形态

    最浪漫的事情,莫过于在那雨后安逸的环境中,两个人之间的小惬意,而这样的一份惬意般的氛围,如果能够搭配上一份有着彩虹般视觉感的西点,绝对是非常完美的形态了。而对于这种形态

      最浪漫的事情,莫过于在那雨后安逸的环境中,两个人之间的小惬意,而这样的一份惬意般的氛围,如果能够搭配上一份有着彩虹般视觉感的西点,绝对是非常完美的形态了。而对于这种形态上的西点制作方面,其实有很多不同的款式,都能够展现出这样的一种视觉效果,比如说那最为简单的,选用了戚风的方式,来进行整体面糊混合部分,而诞生出来的那款蛋糕,便能够简单的展现出这样的一份效果。首先我们在尽心混合的时候,想要使其呈现出这般形态的效果,便需要有着不同颜色的溶液部分诞生,而这些溶液的部分,便会以分量完全相同的方式,被添加到同样有着相同分量下的面糊之中,这样一来,便能够更好的展现出整体上,那有着鲜明层次一般的视觉感了。

     

      而在对这种面糊的混合方式上,本身便有着两种不同的方式,首先这第一种相对来说比较复杂,但是对于整体而言,却能够达到最为统一的形态,比较适合用在制作这样的款式,比较多的情况之下。而这样的方式在西点师培训也提到,对于整体来说,单单一部分颜色的诠释上,对那面糊的分量而言,是比较少的,而且也不太容易进行对那原材料方面的容量配比,但对于制作较多的那些商家来说,这样的方式,才是最合适的。所以在家庭制作的情况下,往往是将那整体用量下的面糊,完全呈现出原始的状态之后,再对其进行分量上的分割,虽然这样的方式,会使整体的分量,拥有一定程度上的偏差,但却能够是面糊呈现统一的效果,却也是非常不错的,一种用来制作彩虹效果的方式。


    DATE: 2018年10月26日