• 多重不同款式的水果,诠释出那梦幻般的彩虹

    而这般视觉感的呈现上,除了之前所提到的,那样选用了戚风的传统方式,进行对那面糊部分的调和之外,特殊的类型也是有着比较多的选择,比如说那原本便是比较经典的,被称为“拿破仑”

      而这般视觉感的呈现上,除了之前所提到的,那样选用了戚风的传统方式,进行对那面糊部分的调和之外,特殊的类型也是有着比较多的选择,比如说那原本便是比较经典的,被称为“拿破仑”的蛋糕,便也能够展现出这样的一种状态。首先对于这款经典“拿破仑”而言,它本身便在那组织的部分,有着许多分层的效果,而在传统的制作上,这些分层的部分,虽然也是有着不同馅料的部分存在于其中,但却并不是整体上想要呈现出来的关键性因素,所以在视觉感上,也便没有太过于明显的效果。但当西点培训将这种彩虹的方式,融入到了这款“拿破仑”中的时候,原本这点不起眼的形态,也便跟着发生了翻天覆地的变化。而在这之中,要想将那彩虹般的视觉感,完全的融入到这“拿破仑”的制作当中,最为重要的,便是将那作为中间分隔的“界线”方面,来使其能够呈现出更加薄脆的效果,才能够更加鲜明的呈现出多重颜色的状态。

     

      所以我们在制作的时候,便将那有着酥脆般效果的,添加了分量比较多的黄油部分,所使用到的面团,制作出了更为薄的形态,这样一来,不但还是能够有着一定程度下的酥脆口感性,同时在视觉的呈现上,也更能够符合这般彩虹的颜色部分,相互衔接在一起的状态。而这最后的一个方面,当然便是那对颜色部分,所选用的各式原材料的地方了,要说这一部分,创作者是在选用原材料上,将那各种不同的水果结合到了一起,并使其原本呈现出不一样的固体形态上,进行了进一步的加工处理,使其能够看上去较为统一的展现在众人的面前,从而让整体更趋完美形态。


    DATE: 2018年10月26日