• 西点师培训搭配酸奶,来呈现统一性的口感效果

    当然,除了这两种,全都是需要进行烘烤的过程,才能够使其完美呈现出来的西点之外,还有那选用凝胶而调和完成的,同样是有着彩虹般视觉感的慕斯诞生。首先对于这种慕斯的款式而言,它

      当然,除了这两种,全都是需要进行烘烤的过程,才能够使其完美呈现出来的西点之外,还有那选用凝胶而调和完成的,同样是有着彩虹般视觉感的慕斯诞生。首先对于这种慕斯的款式而言,它本身虽然在综合所展现出来的效果方面,是有着彩虹般的视觉感,但也因为整体是比较特殊的,需要被放入到较冷的环境中,才能够诞生出这般视觉感的款式,所以才会让那整体在结合的时候,所花费的时间更久了一些,但这也并不会妨碍,人们对它的喜爱之情。而在那味道的诠释上,首先对于彩虹般效果的呈现方面,虽然是有着多种颜色上的展现,但也会因为那配料所放入到其中的比例问题,从而诞生不尽相同的口感效果,但在这里,创作者却是别出心裁的,想要将那原始的味道,以更为浓郁的方式来使其呈现出来,这样一来,便更容易让人们诞生出惊喜的效果。

     

      而在对这种原始味道方面的选择,为了能够更好的与其他颜色方面的原材料,相互之间融合到一起,便选用了比牛奶的味道更佳浓厚的,展现出一定酸味效果的酸奶,来进行对那整体口感部分的诠释。而在西点师培训也提到,对于这种酸奶的成分而言,它本身便是呈现出白色的视觉感,而且在味道方面,更是在那相同的分量之下,会比牛奶这样的款式,呈现出更为浓郁的味道,所以除了那展现出颜色状态的元素,放入比较多的效果之外,便是这样的类型,最能够展现出自身的口感效果了。同时搭配上这种酸奶的成分,也更有利于人们对整体的西点,那所需要被消耗的能量,快速的代谢出体外,相对而言是极其不错的。


    DATE: 2018年10月26日