• 密封袋扎紧的效果,更好的存放那丹麦类型的面包

    对于丹麦盛产的那些,以国家为名字的面包而言,它本身所展现出来的,有着基本属性存在的类型上,大多都是不含有任何其他元素添加的,而在这些元素之中,不乏会有这一些馅料的类型存在

      对于丹麦盛产的那些,以国家为名字的面包而言,它本身所展现出来的,有着基本属性存在的类型上,大多都是不含有任何其他元素添加的,而在这些元素之中,不乏会有这一些馅料的类型存在,比如说那被添加了葡萄干的类型,还有这一些是被加入了蜂蜜以及那黄油的款式。但如果从那传统款式的制作上,它所能够展现出来的,有关于存放时间的问题,大多在那自然的条件中,可以达到三四天之久,也并不会出现明显变质的状态,这主要是因为,它本身在原材料的使用方面,因为有着一定分量下的黄油,对那表皮的形态起到了一定程度的帮助,而它之所以能够展现出这样的效果,主要是因为面团在混合的时候,那特殊的方式所造成的,而这种黄油部分的覆盖,也间接的能够让其呈现出与空气有着一定程度隔绝一般的效果。

    11.png 

      但是对于那有着馅料部分被添加在其中丹麦面包来说,它虽然同样是在那表皮的状态上,有着一定程度上的防止效果,但在那馅料的部分,却是能够起到加速了整体,转变为过质一般的效果存在,这样的两两相抵之后所展现出来的,便是加快的了一定程度上的变质时间,使其无法与那传统款式一般,能够存放比较久的时间,所以对于这样的类型而言,它便也同样的需要将其进行一定方式上的存储,才能够使其诞生出更长久存放的效果。而在西点培训上,对于这种面包的存放方面,因为整体可以有着一定程度的吸水效果,所以密封的口袋是较为合适的。而且在将其放入到口袋中的时候,所需要注意的,便是那扎口的位置,一定要使其呈现完全封闭的形态,这样才能够更好的保存那本该在其中的水分。


    DATE: 2018年10月31日