• 速溶效果的椰子粉,将会使整体展现出失败的效果

    在制作的方式上,所展现出来的口感部分,整体上的效果,因为那胶状物体的加入,从而被呈现出了如同棉花一样的效果,所以整体来说还是非常好处的。而在整体的混合上,因为使用了椰子这

      在制作的方式上,所展现出来的口感部分,整体上的效果,因为那胶状物体的加入,从而被呈现出了如同棉花一样的效果,所以整体来说还是非常好处的。而在整体的混合上,因为使用了椰子这种奶制品的关系,所以由一些地方是需要大家所注意的,首先对于椰子奶这种元素来说,在制作的初期所尝试的是那种,能够直接用来冲成奶制品的椰子速溶粉,但是好几次都出现了失败的情况,后来进行不断的尝试之后,找寻到了根源所在,那便是这种椰子速溶粉的关系,原本在烘烤的时候,它所混合而成的溶液,能够膨胀到一个比较高的效果,但却会在烤好拿出来的时候,立刻便呈现出了回缩的情况,而且这种回缩的状态,是直到蛋糕组织的这一个成品,达到了一种非常薄的状态为止,远远都不如溶液混合之后,所展现出来的体积效果。

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      而在找到了这一问题所在之后,便决定来进行直接放置椰子奶的溶液状态,来进行这一部分的混合,这样一来所最终展现出来的状态,便是比较膨胀的效果了,所以在你们进行这种尝试的时候,一定要注意这方面所展现出来的问题。同时西点培训对于那具体在组合方式的会做上,我们首先需要将已经烘烤完成的,浓郁椰子风味的戚风,切割成为四个片状的形态,并将其中的两片,按照边缘菱形的方式来进行制作,这样一来,便能够将其巧妙的隐藏在那综合的制作当中,使其不会出现在明面状态的效果。而在进行对那溶液部分的搅拌上,为了能够让椰奶这样的元素,更加均匀的融合在其中,我们选择分次将其加入的方式,来是整体能够诞生最完美的状态。


    DATE: 2018年11月16日