• 调制成的馅料部分,是这款简单的西点最具特色的部分

    在很多情况下,我们制作西点的时候,也会在那整体面团的部分上,添加适当分量的酸奶,来调节整体所诠释出来的口感效果,比如说这款,外层选用了那明显类似吐司这种款式的组织效果,包裹

      在很多情况下,我们制作西点的时候,也会在那整体面团的部分上,添加适当分量的酸奶,来调节整体所诠释出来的口感效果,比如说这款,外层选用了那明显类似吐司这种款式的组织效果,包裹上那中心馅料部分的存在,便是被特殊的增添了一些酸奶的元素,才使那综合的效果上,展现出了能够带有着,让人消化更好的营养状态。而在具体制作的部分上,其实相对来说还是比较简单的,因为这种款式本身是一种组合方式下的存在,所以在那些本身已经对这种吐司的款式,有了一定程度方面了解的时候,便能够轻松的对这款西点,进行那在最终效果方面的结合了。在整体上进行吐司这种西点款式的制作方面,它所选用的原材料,是非常基础的部分,同时在内部,也并没有添加上任何比较特殊的元素,所以在口感所展现出来的效果上,便是那种纯正的奶香味道。

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      而对于那馅料部分的结合上,对于整体所展现出来的,那一份特殊的口感而言,是完全的依赖于其中这种馅料部分的添加上。在西点师培训提到,对于这一部分的馅料方面制作上,其实它所选用的元素方面,是比较复杂的,里面所搭配在一起的元素,除了这种能够展现出适度酸性口感效果,同时为整体提供益生菌能量的酸奶之外,还添加了低脂肪含量下的奶粉,麦芽糖以及那淀粉的部分,这三种之间利用少量的,那种沙拉的元素,共同混合在里一起,使其整体得以展现出,比较粘稠的状态。这主要是因为,当我们将这一溶液的形态元素,夹杂在那吐司的组织中的时候,太过于流动的效果,便会一点点的被那吐司的部分所吸收,而像这样的粘稠状,便还会有着一定份量被保存在那中心的位置上。


    DATE: 2018年12月13日