• 不同的融合方法,在西点师培训针对不同状态下的元素

    对于这样的一种,在整体上需要混合的辅助类型元素,比较多的款式上,对于这些不同的辅助元素制作上,也是需要有着一些方法存在的,比如说在这之中,所需要的巧克力这一部分。对于这一

      对于这样的一种,在整体上需要混合的辅助类型元素,比较多的款式上,对于这些不同的辅助元素制作上,也是需要有着一些方法存在的,比如说在这之中,所需要的巧克力这一部分。对于这一部分所能需要用到的巧克力来说,它本身在展现出来的形态部分,便有着不一样的状态可以进行选择。而在现今那最为常见的,便是那有着粉末状效果的款式了。因为在那西点的世界当中,多种不同方式上的结合,所能够展现出来的效果上,是能够带来不同状态的,就比如说这种有着粉末状形态的巧克力部分,它在进行混合的时候,相对来说是比较方便的,既可以被作为那溶液的状态,来进行对那面糊部分的混合,也可以直接的被融合到那面粉的形态之中,来进行对这方面的搭配效果。

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      而在综合方面的制作上,对于这样一种可以变换自己形态的原材料来说,它所能够诠释出来的西点款式,其实是非常多的。在西点师培训上提到,当我们将这种巧克力的元素,作为那粉末状态的部分来进行添加的时候,是可以被直接的加入到那面粉的形态之中,使其能够与这样两种粉末状的形态,在没有放入到那溶液部分中的时候,便可呈现出被混合到一起的姿态,而且在这种姿态的呈现上,还能够在那过筛的操作中,使其整体展现更加蓬松的状态,以便在最短的时间,搭配上合适的混合方式,来使其整体那面糊的部分,诞生完美的效果。但是对于选择溶液般形态,来进行对巧克力这种元素的添加上,便不能够直接的与那面粉的形态,来进行混合了,而是需要使其先行与那溶液的部分,搭配在一起。


    DATE: 2018年12月27日