• “蜂蜜“的加入,适当降低了那黑巧之中苦涩的味道

    其实在传统款式下的“布朗尼”整体关于那视觉的方面,这种巧克力的元素,也是非常关键的一部分。再将其进行整体的混合上,对于这种巧克力元素的部分选择来说,基本上都是需要有着

      其实在传统款式下的“布朗尼”整体关于那视觉的方面,这种巧克力的元素,也是非常关键的一部分。再将其进行整体的混合上,对于这种巧克力元素的部分选择来说,基本上都是需要有着淡奶油等元素,进行的混合之后,才能够被添加到这种“布朗尼”的款式之中,来进行最终口感部分对那面糊的混合,因为这样所诞生出来的巧克力溶液部分,相对来说除了那原本有着的,醇香般的口感效果,其次还能够去除掉,那包含在这种醇香的口感之中,所必然会出现的,那苦涩一般的效果,所以很多人在对那纯正的巧克力进行混合的时候,都会添加这样的两种元素在其中。但是在经过了改良之后,所被放入到里面的这一部分巧克力,除了在其中添加了这种“布朗尼”的款式,所必然会存在的那黄油的部分之外,便是那蜂蜜这样的,能够展现出“甜味”效果的元素了。

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      所以在整体呈现出来的口感上,相对来说,经过改良之后的这款“布朗尼”,虽然没有将原本布朗尼所能够展现出来的那一份香甜效果释放出来,但却从另一种角度,去诠释了这种“布朗尼”所能够带来的低热量状态,也是能够较好的进行元素之间的搭配,使其展现出更适合女孩子的西点状态。而关于这样的两种元素进行的搭配效果上,在西点培训提到,其实对于“蜂蜜”这样的甜味剂来说,它本身在融合的时候,虽然整体上来说并不会令人感觉到太过于甜腻的状态,但也能够从中散发出一种独属于这种蜂蜜本身的那份清香感,而在两者进行混合的时候,这种清香的味道,能够适当的掩盖那纯正黑巧中,所散发出来的苦涩效果。


    DATE: 2019年01月03日