• 西点师培训利用绿色效果的小葱,展现清新般视觉感

    在整体进行对这方面的西点款式,混合那面糊部分的时候,首先我们需要将那有着无盐般状态的奶油,放置到室内温度比较高一些的地方,使其能够在自然的环境中,便呈现出被软化了的效果

      在整体进行对这方面的西点款式,混合那面糊部分的时候,首先我们需要将那有着无盐般状态的奶油,放置到室内温度比较高一些的地方,使其能够在自然的环境中,便呈现出被软化了的效果,同时在等待其软化效果出现的时候,可以将那需要放入到面糊之中,作为那特殊原材料部分的青葱,来进行清洗以及切割部分的处理。在整体上,之所以选用的是这种被称为“青葱”的部分,主要是选取的那完全呈现出绿色般视觉状态,而呈现出来的小葱部分,因为这一效果下的小葱,所展现出来的视觉,与那白色的部分,呈现的是完全不同的感觉,它能够将那曲奇的款式,装点成为更加清新的形态,所以这一部分容易被人们所忽略的操作,相对来说也是能够影响视觉效果部分,比较重要的一个问题。

    11.png 

      在另一方面上,对于这种香葱的部分,已经进行过清洗以及那切割操作之后,需要将其放置到纱布或者是能够使其展现出干燥效果的工具上,这主要是因为,这一元素在进行切割以及清洗的过程中,势必便会粘连上一些“水”元素在上面,这样一来如果直接的对其进行混合上的操作,便会因为这上面所粘连的“水”元素,从而让那面糊部分的效果,展现出不均衡的形态,从而根据那在面糊之中,多出来的那部分“水”溶液的比例,从而将会展现出,程度不同的,无法凝结成为比较具有造型效果的形态,所以在这方面,西点师培训提倡,将这样的一种元素,先行的进行那控干部分的处理之后,再使两者能够融合到一起,从而能够在注重细节的基础上,得以展现最终理想中的效果。


    DATE: 2019年01月15日