• 一款造型上十分可爱的饼干

    今天制作两款趣味性的饼干,在造型上十分可爱,首先需要准备南瓜一块,在现今这个季节,正好是南瓜大量出售的时候,而且南瓜本身的营养价值对秋冬季节干燥的环境,对身体也有调理的

        今天制作两款趣味性的饼干,在造型上十分可爱,首先需要准备南瓜一块,在现今这个季节,正好是南瓜大量出售的时候,而且南瓜本身的营养价值对秋冬季节干燥的环境,对身体也有调理的作用。它本身在口感上即使不放糖,也会带有微甜的感觉,所以在制作中,要尽量减少糖粉放置的含量。首先制作一款带有骷髅效果的饼干,选用的是类似姜饼屋的方法,首先在饼干的制作上,需要制作出基础的,类似于人的大体轮廓,这样在最后画线的部分,才能够呈现出更加逼真的效果,接着就是粘和画线的部分了。西点培训提到,饼干在还有热的的时候这种糖冻是完全没有办法成型的,所以需要先将饼干完全晾凉之后,再进行这一步的操作,才能够使两者结合的更加稳固。

     点1.png

        制作糖冻的时候,在适量的蛋清中添加糖粉的成分,对其进行打发,直到提起的打蛋头上不会有蛋清滴落就可以了。如果想要调制出不同的颜色,这个时候就可以将适量的溶液分离出来,并进行颜色的混合。在制作上,糖冻的部分只需要制作骷髅内部的线条,所以也用不了多少,可以少拌一点。这样的方法,如果是第一次进行制作的朋友,可以先取一块饼干试练一下,当能够完全掌控的时候,就可以进行正式制作了。而剩下的南瓜,可以用来制作蛋糕,或者是面包的款式也是非常不错的选择哦。它所呈现出来的味道,往往都能够让人欲罢不能,在心情不好的时候,在餐桌上铺上食材以及器具,拷上一份南瓜蛋糕,满满香甜的味道,能够让糟糕是心情,释放出去,而且那中金黄的色泽,也带来暖暖的感受。


    DATE: 2019年01月18日