• 曾在西点界有着“甜点之神”之称的甜点

    今天要来介绍的这款西点,在最初的阶段,曾在西点界有着“甜点之神”这样的称谓,这在当时创造了它的西点师眼中,是完全没有想到的事情,而且在之后的一段时间内,他所创造出的这款

        今天要来介绍的这款西点,在最初的阶段,曾在西点界有着“甜点之神”这样的称谓,这在当时创造了它的西点师眼中,是完全没有想到的事情,而且在之后的一段时间内,他所创造出的这款闪电泡芙,也都是引领者时尚潮流的存在。它将原本较为传统的,具有圆滚滚造型的泡芙,在西点界的位置所取代,同时也在巴黎的各大甜品界也占据了不小的份额。后来经过一段时间的辗转发展,被传播到了整个欧洲国家,同时,各大专业的西点师,在这款具有特殊造型的泡芙上面,发挥了较为独特的带有艺术效果的创造,而且,也有很多的艺术家,也将他们的灵感带到了这款闪电泡芙的装饰上面,不断的在表层,利用不同的手法,进行艺术的创造,使其更加的如同艺术品一般精致。

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        同时人们在食用它的时候,也非常的便利,因为它整体的在宽度的方面,正好能够完整的将其放入口中。在西点师培训曾提到,先将一段放入进去之后,一点点的食用,这样就能够保证在某些重要的场合上,不会出现失礼的情况,同时还能够完整的品尝到,其中所带有的与圆滚造型不同的味觉感受。而这种如同手指一般造型的泡芙,在进行制作的时候,能够采用的手法也是非常丰富的。这种泡芙可以像带有绵软口感的面包一样,进行面糊的调制,同时也能够如同酥脆口感的传统圆滚式泡芙一样进行整体的制作,而最后的这种方法也是最为特别的一种类型,也可以向制作甜甜圈一样,用油炸的方式,进行整体的创作。而其实,到底在制作的时候,选用何种方式,对于那些品尝者来说,都会有一种先入为主的感觉。


    DATE: 2019年04月06日
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